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冬料理（12月1日～2月28日） 2020/12/1～2021/2/28 冬の季節会席（基本の会席）

冬の季節会席（基本の会席）
冬の季節会席（基本の会席）

料理長おすすめ♪佐賀特産の若楠ポークと旬の味覚をご賞味ください。

佐賀特産の若楠ポークのしゃぶしゃぶがメインの基本会席。
季節の息吹を感じる食材の数々を、彩りも鮮やかな会席に仕立ててご提供いたします。

この会席のおすすめポイント

お品書き

  • 食前酒

    苺豆乳酒

  • 先附

    千枚蕪　イクラ　柿、榎茸、しめじ茸、三ツ葉

  • 向附

    平政　真鯛　水烏賊　あしらい一式

  • 蓋物

    豚角煮青菜包み豆乳餡掛け
    粟麩、六方里芋、ロマネスコ

  • 焼八寸

    鰆幽庵雪積焼き　丸十蜜煮　牛肉パイ包み
    阿部川紅葉麩　穴子真丈　黒豆
    珍味　ピスタチオゼリー

  • 洋皿

    海老巻繊　むき海老、蟹身、銀杏、豆富、
    トマトソース、パセリ

  • 鍋

    若楠ポークしゃぶしゃぶ　白菜　榎茸　長葱　椎茸
    水菜　胡麻酢

  • 飯

    佐賀県産　ひのひかり

  • 留椀

    白子豆富　柚子

  • 香の物

    三種盛り

  • 水菓子

    嬉野茶ップリン

※当日の仕入の状況により変更する場合があります。

その他 冬料理（12月1日～2月28日）

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