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  • 【特選・最上ランク】伊勢海老・鮑・佐賀牛A5ランクの特選会席 ～雅（みやび）～

冬料理（12/5～2/29） 【特選・最上ランク】伊勢海老・鮑・佐賀牛A5ランクの特選会席 ～雅（みやび）～

【特選・最上ランク】伊勢海老・鮑・佐賀牛A5ランクの特選会席 ～雅（みやび）～
【特選・最上ランク】伊勢海老・鮑・佐賀牛A5ランクの特選会席 ～雅（みやび）～
【特選・最上ランク】伊勢海老・鮑・佐賀牛A5ランクの特選会席 ～雅（みやび）～

伊勢海老・鮑（あわび）のお造りに佐賀牛A5ランクと特選食材を使用した極上会席

最上を求める方へ、贅を極めた特選プランをご用意いたしました。
伊勢海老にあわびのお造り、佐賀牛A5ランクなどの特選素材を、総料理長 清水善吾が極上会席に仕立てて提供します。

ホテル華翠苑で優雅なひとときをお過ごしください。

この会席のおすすめポイント

  • 豪華食材『伊勢海老』『あわび』『佐賀牛A5ランク』を贅沢に堪能♪

    極上会席では、伊勢海老・あわびはお造り、A5ランクの佐賀牛は陶板焼きにてご提供しております。
    「伊勢海老」の甘みと「あわび」の食感、そしてブランド牛「佐賀牛」の肉のうまみ、豪華食材を一度に味わえます。
    優雅なひとときをご堪能ください。

お品書き

  • 食前酒

    梅酒

  • 先付

    菜の花と筍ひたし
    ホタルイカ漬け

  • 前菜

    鰆巻繊焼　小鯛桜寿司　穴子真丈
    鴨ロース辛子煮　河豚タタキ
    カステラ焼　うすい豆富　新じゃがスープ

  • お造り

    伊勢海老　鮑
    平政　鮪　真鯛　あしらい一式

  • 蓋物

    友禅豆富　道明寺桜蒸し

  • 油物

    白身魚炒り出し

  • 進肴

    佐賀牛陶板焼き
    玉葱　パプリカ　ズッキーニ　椎茸
    じゃが芋　バター　ジャポネソース

  • 御飯

    佐賀県産　ひのひかり

  • 留椀

    清し仕立て　蛤真丈　あおさ

  • 香物

    三種盛り

  • 水菓子

    クレープ包み　フルーツ
    嬉野茶ップリン

  • ※こちらのプランはアレルギー等食材変更の対応は致しかねます。

※当日の仕入の状況により変更する場合があります。

その他 冬料理（12/5～2/29）

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