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  • 料理長おすすめ♪「黒毛和牛」と佐賀特産の「若楠ポーク」を味わう春の季節会席

春料理（3月4日～) 2022/3/4～ 料理長おすすめ♪「黒毛和牛」と佐賀特産の「若楠ポーク」を味わう春の季節会席

料理長おすすめ♪「黒毛和牛」と佐賀特産の「若楠ポーク」を味わう春の季節会席

厳選した「黒毛和牛」と佐賀特産の「若楠ポーク」をＷで味わう贅沢会席

『黒毛和牛』と佐賀特産の『若楠ポーク』など、旬の味覚を味わえる季節会席。
春の息吹を感じる食材の数々を、彩りも鮮やかな会席に仕立ててご提供いたします。

この会席のおすすめポイント

  • ヘルシーなブランド豚「若楠ポーク」を陶板焼きで堪能♪

    春の季節会席では、若楠ポークを陶板焼きにてご提供しております。若楠ポークは佐賀県産のブランド豚で、臭みがなく、きめ細かく柔らかい肉質が特徴です。
    更に、厳選した「黒毛和牛」も味わうことができる豪華な会席となっております。
    手の込んだ一品一品は、とても滋味深く、春の息吹を感じさせるようです。
    料理長おすすめの季節会席をご堪能ください。

お品書き

  • 食前酒

    桃香豆乳酒

  • 先付

    寄せ鶏　くこの実　三ッ葉　胡麻マスタード
    筍木の芽和え　玉あられ

  • 前菜

    鰆巻繊焼　しらす煮凍り　珍味　ヒラス香味漬
    牛肉八幡巻　春香ゼリー　空豆　菜の花辛子和え

  • 刺身

    平政　鮪　水烏賊
    あしらい一式

  • 蓋物

    南京豆富　筍旨煮
    　六方里芋　花びら百合根
    　翡翠豆　三ツ瀬鶏そぼろ餡掛け

  • 焼物

    穴子パイ包み焼
    きらず伏見焼き

  • 進肴

    若楠ポーク・佐賀産和牛ミックス陶板焼
    　もやし　玉葱　えのき　水菜
    　パプリカ　バター　ジャポネソース

  • 飯

    佐賀県産　ひのひかり

  • 留椀

    清し仕立て　蛤糝薯　あおさ

  • 香の物

    三種盛り

  • 水菓子

    嬉野茶ップリン

※当日の仕入の状況により変更する場合があります。

その他 春料理（3月4日～)

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