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夏料理 2023/6/5～2023/9/5 夏の季節会席（基本の会席）

夏の季節会席（基本の会席）

料理長おすすめ♪佐賀特産の若楠ポークと旬の味覚をご賞味ください。

佐賀特産の若楠ポークを楽しめる料理長おすすめ夏の基本会席♪
季節の息吹を感じる食材の数々を、彩りも鮮やかな会席に仕立ててご提供いたします。

この会席のおすすめポイント

  • 若楠ポークの陶板焼きを堪能♪

    夏の季節会席では、若楠ポークを陶板焼きにてご提供しております。
    佐賀県産のブランド豚である若楠ポークは臭みがなく、きめ細かく、柔らかいのが特徴です。
    佐賀の旬を味わう料理長おすすめの季節会席をご堪能ください。

お品書き

  • 食前酒

    緑茶豆乳酒

  • 先付

    蜀黍豆富

  • 前菜

    鱚一夜干し　牛蒡松風　青梅寄せ
    ヤングコーン生ハム巻　小鰭小袖寿司
    夏野菜と蒸し鶏和え　穴子煮凍り

  • お造り

    ヒラス　イカ　鯛　あしらい一式

  • 蓋物

    蟹豆富

  • 洋皿

    トマト茶碗蒸し
    海老パイ包み

  • 進肴

    若楠ポーク陶板焼
    もやし　玉葱　えのき　パプリカ
    水菜　バター　ジャポネソース

  • 御飯

    佐賀県産　ひのひかり

  • 留椀

    あさり真薯　はす芋　木の芽

  • 香物

    三種盛り

  • 水菓子

    嬉野茶ップリン

※当日の仕入の状況により変更する場合があります。

その他 夏料理

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